番茄酱作为一种常见的调味品，享有广泛的口碑和应用。然而，市售的番茄酱往往添加了大量的人工色素、防腐剂和高糖分，这对于追求纯正食材的人来说是不可接受的。今天，我将分享一种简易的自制番茄酱的方法，让您尝到纯正无添加的美味。

首先，准备以下材料：新鲜成熟的番茄5个、洋葱1个、大蒜2瓣、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、苹果醋适量。

步骤一：将番茄焯水去皮。将番茄下入开水中煮沸1分钟，然后迅速捞起放入冷水中降温。此时，番茄的外皮容易剥离。

步骤二：切碎洋葱和大蒜。将洋葱剁碎或切成细丁，大蒜切成薄片。

步骤三：炒制番茄酱。将橄榄油倒入锅中，加热后加入洋葱和大蒜翻炒，直到它们变软和微黄。接着，将焯水去皮的番茄切成小块并加入锅中一起炒煮。煮至番茄熟软和释放出浓郁的香味。

步骤四：调味。加入适量的盐、胡椒粉和白糖，并倒入少许苹果醋。根据个人口味可适量调整调味品的用量。继续翻炒数分钟，使所有调味品均匀渗入番茄酱中。

步骤五：搅拌和煮制。将锅中的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的酱汁。然后，将酱汁倒回锅中，用中小火慢煮20-30分钟，直至番茄酱变得浓稠。

制作完毕！您现在可以尝到纯正无添加的美味番茄酱了。这款番茄酱色泽鲜艳，味道浓郁，既可以用来蘸食物，也可以用来烹制各种美食。与市售番茄酱相比，这款自制的番茄酱更健康、更纯正，让您品味到最天然的食材美味。

尝试制作一次纯正无添加的自制番茄酱吧！享受纯正美味的同时，也为身体健康加分。